Un blanc émergent, capable de révéler à la première gorgée ses profondes racines et l’altitude de culture particulière. Il se mettra en relation avec une cuisine contemporaine et recherchée.
Née de la rencontre entre des vignes antiques et une prise de conscience œnologique, ce pecorino fruité aux senteurs florales élégantes, se mêlant au parfum de sauge, mérite pleinement son succès.
Vigne : Pecorino
Hauteur du vignoble : 360m
Exposition des vignes : Sud
Période des vendanges : septembre
Température idéale de dégustation : 10°C
Caractéristiques organoleptiques :
La robe jaune pâle, avec un reflet vert brillant, souligne sa fraîcheur caractéristique. Se dégage de ce vin un intense parfum de fruits frais, avec une délicate senteur d’herbes aromatiques. Au palais, il a une certaine consistance, qui laisse un agréable arrière-goût d’amande.
