/
Antipasti / Apero et Olives
/
Sauces et Pesto
/
Best-Seller
/
Promotions

VENTRICINA D'ABRUZZO

La ventricina d'Abruzzo est une spécialité des Abruzzes, plus précisément venant d'entre les zones montagneuses et vallonnées des Monti della Laga et du Gran Sasso.

Il est obtenu en utilisant de la graisse de porc, guanciale, pancetta, et des morceaux de porc finement coupés. Le tout mélangé en ajoutant de l'ail, du sel, du poivre noir et blanc moulu, du piment doux et épicé, du zeste d'orange, du romarin, de la pâte de poivre, des graines de fenouil.

C'est un salami tartinable, de couleur claire avec une saveur épicée. Autrefois, la pâte était stockée dans la vessie du porc ; aujourd'hui, il est commercialisé dans des bocaux en verre.

Après une durée d'affinage de 90 jours, il est excellent à déguster en tartine sur du pain, bruschetta et se marie bien avec les fromages. Quelques cuillerées peuvent être ajoutées à la sauce pour lui un excellent goût de viande.

SANS GLUTEN / SANS LACTOSE.

Ce produit est actuellement disponible
Ce produit est actuellement disponible
Les stocks de ce produit sont faibles
Ce produit est actuellement indisponible
 7 €
Quantité :
300
g
PB :

Liste des ingrédients

Viande de porc, graisse de porc, sel, épices, arômes naturels. Conservateur : E250

Liste des allergènes

.

Valeurs Nutritionnelles

Pour
100g
:
Calories :
480 kcal / 2010 kg
Graisses :
46,8g
dont acides gras saturés :
16,70g
Glucides :
3,30g
dont sucres :
2,50g
Protéines :
13,10g
Sel :
3,12g

Ces articles pourraient aussi vous intéresser

Promotion

FROMAGE DES ABRUZZES À LA TRUFFE

 18,90 €
Quantité :
450
g
PB :
Voir la fiche produit >
Promotion

PECORINO RUSTICO CANESTRATO STAGIONATO DES ABRUZZES

 18,90 €
Quantité :
700
g
PB :
Voir la fiche produit >
Promotion

ARTICHAUTS DE SICILE SOUS HUILE CASA MONTALBANO.

 7,80 €
 6,80 €
Quantité :
280
g
PB :
Voir la fiche produit >
Promotion

TAPENADE D'OLIVES NOIRES CASA MONTALBANO DE SICILE

 3,99 €
Quantité :
90
g
PB :
Voir la fiche produit >