FARINE CUOCO 00 CAPUTO
Découvrez la farine du mulino Caputo, un moulin séculaire de la région de Naples en Italie. Ses farines sont utilisées par les meilleures pizzerias et boulangeries du monde pour leurs qualités gustatives uniques et leur équilibre parfait en gluten et amidon, garantissant une pâte parfaite.
La farine Cuoco-Saccorosso est la farine la plus célèbre du mulino Caputo. De type 00, équivalente à la farine type 45 (T45) en France, elle est idéale pour des cuissons avec longue fermentation.
Cette farine permet de réaliser pizzas, gâteaux, cakes sucrés et salés, pâtes à tarte, à choux, à beignets et même des pâtes fraîches. Disponible en formats de 1, 5 et 25 kg, elle permet de vivre l’authentique expérience des pizzaioli napolitains pour réaliser des créations exceptionnelles.
