Le Pecorino Romano est un des fromages les plus cultes d'Italie, et l'un des plus anciens fromages au monde.Il fut consommé déjà au temps des légions romaines...
Notre Pecorino D.O.P est réalisé avec du lait pasteurisé de brebis. Il a une pâte préssée non cuite, ferme et cassante légèrement granuleuse.
Il peut se déguster en planchette accompagné de bonne charcuterie italienne, d'un bon vin ou pour réaliser des recettes tel que la fameuse Carbonara.
