La tomate siccagno tire son nom de la méthode de culture adoptée qui ne nécessite pas l'utilisation d'eau pour l'irrigation.Cette technique, transmise de génération en génération, ne peut être utilisée que sur des sols particuliers et dans des zones climatiques où l'humidité atmosphérique, restant à de bons niveaux du semis, jusqu'à la récolte du produit, garantit la transpiration naturelle du sol.
De la plante cultivée biologiquement, naissent de petits fruits mais avec une forte concentration de vitamines et d'antioxydants qui donnent vie à notre sauce toute prête.
La sauce tomate BIO Siccagno de l'entreprise traditionnelle Casa Montalbano est préparée selon l'ancienne tradition sicilienne, en utilisant uniquement de la tomate, de l'oignon, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du basilic, sans ajout de conservateurs, colorants et additifs.
Ses caractéristiques le rendent parfait pour la préparation de nombreuses recettes, dont il rehaussera le goût sans le couvrir, et pour assaisonner un simple plat de pâtes.
